Titre:on cuisine avec amour des produits de saison… les sauces sont faites maison… u
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skip to content menu présentation actualités restaurant traiteur horaires infos & réservations « jardinerie » présentation la cuisine… les trois suisses se veut un restaurant chaleureux et authentique… sans chichi. des jolis produits cuisinés avec amour et des fonds de sauce faits « maison » font la qualité de ce que vous avez dans l’assiette. nous proposons des quinzaines à thèmes pour changer régulièrement la carte en fonction des saisons et des arrivages. l’exception aux quinzaines reste l’automne, car à cette période, le chef se consacre essentiellement à la chasse. des spätzelis à la confiture d’airelles en passant par le « pochage » des poires, tout est confectionné aux trois suisses. les trois suisses d’abord une histoire de famille… il y a 20 ans, cathy la maman de yves et muriel ouvrait les trois suisses. puis quelques années plus tard, yves, cuisinier de métier parti faire ses armes dans diverses contrées (toronto au canada, mosimann à londres, …) revint « quelques temps » pour donner un coup de pouce à sa maman. cependant, après quelques années de collaboration avec sa maman, la vie en décidera autrement. suite au décès de cathy la maman, muriel et yves reprennent l’affaire, leur partenariat durera jusqu’au mariage de cette dernière. puis gilles, ancien apprenti du restaurant deviendra associé. après 2 ans et demi d’une excellente collaboration avec leila crausaz, sabrina l’épouse de yves, a repris la place de patronne. en effet, la famille de leila s’étant agrandie, nous avons décidé de concert la diminution de son temps de travail afin qu’elle puisse en profiter pleinement. les artisans… les fleurs sur vos tables sont soigneusement choisies par « la petite fleureuse » de vucherens la délicieuse viande provient majoritairement de la boucherie haenni à mézières. la boulangerie- pâtisserie ronny à mézières vous confectionne le pain. please follow & like us :) counter theme by themepatio
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